シフォンケーキを作る １

職場でパンや洋菓子作りをやることになり、今はシフォン・ケーキを主に練習中。画像は家で作ったチョコレート・シフォン。形はそれほど悪くないが、型出しでちょっと失敗してしまった。美味しかったけれど、これでは基本価格で売ることはできない。メレンゲと卵黄の混ぜ方もまだまだ全然甘い。ひたすら練習あるのみ。

モノが生んだ６匹の子猫たち。目が開くと可愛さ倍増。

マルメロが花を咲かせる。今年も遅めの開花。